“张寻，在哪儿呢，快来，赶快随我去厨房那里帮忙。”
“哦，哦，蔡叔，我来了！”
张寻赶忙说道。生怕被蔡忠发现了。
“那个……莲儿妹妹！有空我再来找你啊，我先去忙了啊。”
张寻临走不忘叮嘱道。
“嗯，探花哥哥……再见！”
莲儿手揉捏着衣角，半低着头，扭捏的说道。
“张寻，你跑哪儿去了，找你半天了，今天郎主宴请贵客，赶紧的，带你去后厨帮忙！”
蔡忠焦急的说道。
“好嘞，蔡叔！这就去，我最喜欢干活了！”
张寻说这话，连他自己都不相信。
来到后厨，只见几个伙计在大厨的指挥下慌张的摆弄着各式菜品，有摘菜的，洗菜的，给炉子添材火的，现场忙的是团团转。
但所采取的烹饪方式无外乎是蒸煮焖炖烤几种，菜肴种类虽不少，但看上去仍显得有些单调。
原来，这个时候虽然用铁已经普遍，但工艺还不完全成熟，所以做不出烹饪用的铁锅，自然也就没有后世流行的炒菜了。
现场有的只是釜，鼎，砂锅之类的，烹饪方法相比后世，当然也就简单了许多。
不过诸如盐、醋、酱、饴糖、葱、姜，蒜，花椒，肉酱，鱼子酱，这些辅料倒都有。
而且，竟然还有生鱼片，生肉片，直接配上姜末和沾酱，便算一道菜了。
看来，倭奴国人的生鱼片吃法还是跟咱老祖宗学的啊。
其实通过吃生的也能看出来，此时的烹饪花样实在是少的可怜，不然也不会直接吃生的了。
主食有粥，大米饭，面饼之类的。其实还有其他的如麦饭，黄米饭，小米饭，豆米饭之类的。
不过，这些一般是小户人家吃的，像蔡邕这种级别的高官大儒，又是在宴请宾客的时候，当然是不可能吃这些东西的。
蔬菜类的则有白菜，菠菜，芋头，萝卜，韭菜，黄瓜，葫芦，藕，大豆，豆腐，豆芽等。
肉类则是鸡，鱼，猪，羊肉等，还有一些我们后世吃不到或被保护起来的珍禽猛兽等，就不细说了。
看着琳琅满目的菜品，特别是后世那些只能看不能吃的飞禽走兽，就这样被简单粗暴的对待时，张寻在咽口水之余，又实在有一种痛心疾首的感觉。
因此，张寻也不待厨师吩咐，直接撸起袖子，一副大厨的架势，走上前去亲自操刀指挥。
一个时辰后，在大家一致顶礼膜拜的眼神注视下，张寻最后一道菜做好了。
感受到大家尊敬的目光，张寻心里那叫一个享受，起初大伙还不信任他，等到他秀出一个个花样出来时，在场的众人是彻底被征服了。
看那大厨对张寻敬畏膜拜的样子，就像在拜这一行的祖师爷一样。
由于没有铁锅，张寻只能用釜，鼎之类的代替了，想完全用炒菜的方式当然不太可能，用的类似于煎的方式。
其实古人的烹就类似于煎，只是古人的烹饪花样没后世那么多罢了。
张寻这下可以说是拿出了看家本领。
像什么红烧肉，糖醋排骨，糖醋鱼，酸菜鱼，麻婆豆腐，爆炒猪肝，红烧大肠，酱鹿肉，熘鸡脯，荷包里脊，清炖马蹄鳖，人参全鸡煲，鸡蛋肉末羹，排骨豆腐汤，七星鱼丸汤等等。
总之菜品是名目繁多，让人眼花缭乱，应接不暇。
由于今天的菜品非常隆重而新奇，考虑到可能现场主宾会有所询问，因此，管家蔡忠决定带着张寻亲自给宴会上菜，这也是张寻第一次见识到古代高贵人家的宴会。
紧张之余，更多的则是充满无尽的好奇与期待！