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第四章 肉类便宜小麦贵

为啥?餐馆老板竟然只给4芬尼一磅鹿肉的价格,来收购这头马鹿。而且,是按50的出肉率。也就是说,这一身鹿肉,老板只愿意支付800芬尼。另外,因为可以弄到很完整的鹿皮,以及装饰用的鹿角等副产品,鹿骨也可以拿来熬汤。,所以,老板另外答应支付300芬尼。也就是说,这么大一头马鹿,只能卖1100个芬尼……

而根据马林霍夫曼的记忆,目前每磅小麦就价值5个芬尼(这个价格在16世纪“价格革命”开始后会猛涨,到17世纪时,每磅小麦几乎达到一两个先令甚至更高。但,肉类价格似乎一直比较稳定)。即使是不太值钱的黑麦,也价值1个芬尼每磅。也就是说,一磅鹿肉的价格,还没一磅小麦贵……

从后世穿越来的马林彻底斯巴达了……

要知道,在现代,一斤小麦价格也就一块多一点,而鹿肉,起码要二十好几一斤。这还是饲养的鹿肉,要是野生鹿肉,得要好几十。也就是说,现代鹿肉价格起码是小麦的十几倍。可在中世纪的欧洲,小麦价格比鹿肉还贵,让马林极度震惊。

事实上,也是马林见识短。要知道,这可是中世纪。目前的德意志地区(不包括匈牙利等地区,但包括后世波兰的很多地区,以及荷兰地区和部分法国地区,大概有五六十万平方千米),人口还不足一千万。而后世的德国,35万平方千米的国土上,人口高达8000万。

所以,眼下的德意志地区,还算得上地广人稀。像莱茵河畔和南部山地,目前有大量的森林。森林里面,野鹿啊,野羊啊,野兔啊,甚至还有野牛……这类的野生动物其实很多,也足够让人去猎杀和食用。

不只是德意志地区,目前整个欧洲都地广人稀,野生动物很多。只要你有一杆火枪,或者擅长使用弓弩,那么,你绝对可以经常猎杀到猎物,不缺肉吃,还能拿去卖了(前提是你拥有打猎的资格)。

与此同时,欧洲中世纪的农业,水平低到给同时期的明朝提鞋都不配。小麦亩产全欧洲除了意大利地区好一点,可以达到150斤~200斤每亩。其他地区,小麦亩产一般在100斤左右的样子。当然,这也和当下的气候有关。毕竟,这个年代可是“小冰河世纪”,温度都偏低。但更多的原因,是欧洲人耕作技术极度低下。他们不懂得施肥,耕地用的犁也很落后。

比如,华夏在唐朝时就开始使用很先进省力的曲辕犁,而这个年代,欧洲只有两种耕犁——萨克森重犁和普通轻犁。轻犁的缺点很明显——它的耕作深度很浅,只能扒开表层土壤,效果很差。而萨克森重犁,效果倒是很好。但它太过笨重,需要几匹马一起拉动。

(欧洲马体型较大,力气也大,很适合当挽马。所以,欧洲一直流行马耕,牛使用相对较少,很多牛被养为奶牛或者肉牛)

可是,在欧洲,普通人家能有几匹挽马?明显不可能。所以,萨克森重犁,只有那些贵族和富户才用得起。一般穷点的小地主,都不太用得起萨克森重犁。

不施粪肥,耕作又浅。这造成了欧洲农业产量普遍很低,导致粮食价格居高不下。而与之相对的,因为野外野生动物多,加上欧洲人自己也会粗放地放牧,所以肉类来源很丰富,也导致这个年代欧洲肉价不高。

据马林霍夫曼的记忆,此时牛肉也不过才4芬尼一磅,而羊肉和猪肉,只有3芬尼一磅。也就是说,吃肉成本,比吃小麦面包还要低……

当然,黑麦的价格比肉还要便宜。所以,穷人家,一般都吃黑麦、泥土、木屑、石子和野菜等混合“铸造”(为啥说铸造?因为这样的黑面包可以砸死人,能直接当板砖使用,堪称中世纪的“诺基亚”)出的超硬黑棍面包。

即使是身为骑士家族的霍夫曼家族,大家平常也是吃黑面包的。只有在重大节日,才会奢侈地吃上小麦面粉做的白面包。当然,霍夫曼家族吃的黑面包和穷人家吃的黑面包不太一样,至少,霍夫曼家吃的黑面包,不那么硬,也不掺杂泥土等东西,算是正常的黑面包。

想到这些,马林泪牛满面啊:

“没想到啊,中世纪小麦比肉还贵啊!特么的,从前看穿越,还以为作者吹牛比,没想到,现实果然如此啊!”

穿越之前,马林可是看过不少穿越到古代欧洲的的。比如,某本里就提到,欧洲在17世纪以后,小麦的价格死贵死贵的,达到几英镑每夸特(127千克)的地步。为此,主角还特地利用现代农业技术种田发了大财……

“嗯,看来,我也得想办法种小麦发财了!”毕竟,马林可是纯正的出身农村的孩子,对种地绝不陌生。

但问题是,种地首先得有地啊!在这个封建领主拥有土地的年代,你就是有钱,也未必能买到好的土地。就算买到了好的土地,若是真种小麦发了大财,没准领主大人会眼红,会来打劫……毕竟,中世纪可是领主的天下,人家是土皇帝,土地所有权在领主那里……

所以,马林思来想去,还是觉得先去投靠皇帝马克西米利安一世比较好。先帮皇帝打仗,然后争取立下战功,获得一片封地。再然后,有了封地,自己当了领主,就招募农奴,用现代农业技术,量产小麦,成为中世纪的土豪……

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